Menu
terug naar Hoofdmenu
Headlines Lifestyle
Afvallen
Fietsen & Fietsroutes
Recepten
Sportvissen
Vakantievoordeel
Wandelen
Er op UIT
Bioscoopagenda
Marktkalender
Openingstijden
Tuinevenementen
Uit-Kalender
Uit met Kinderen
|
Terug naar bovenaan de pagina
|
Recepten - sauzenSauzen maken het eten af, zei een chinese chefkok eens. Dat is zeker waar in de chinese keuken. Maar ook bij veel andere gerechten is een goede saus vaak een belangrijke smaakmaker. Veel sausjes maak je eenvoudig zelf en zijn niet in de winkel te koop. Zo maak je zelf de lekkerste pesto. Maar ook vele soorten ketchup. |
|
|
|
Chutney
komt oorspronkelijk uit Pakistan en India.
Restjes groenten en fruit verwerk je tot heerlijke chutneys, die je soms tot jaren kunt bewaren.
- appel-mango chutney
Ketchup
is bij ons meestal bekend als tomatenketchup maar er zijn veel meer soorten.
bron:wikipedia
Kaas en wijn bij
Kollumerkaas.nl
Kaas bestellen?
|
Tomaten en gezondheid
Tomaten bevatten lycopeen en wanneer gekookt is de concentratie nog hoger dan bij verse tomaten. Lycopeen beschermd tegen kanker en hart- en vaatziekten.
Vooral tomatenpuree is enorm gezond, temeer omdat daar geen suiker
aan is toegevoegd.
Lees er hier meer over.
Pesto
is een Italiaanse delicatesse en een fijngemalen mengsel van olijfolie, basilicumblaadjes, knoflook, zeezout, pecorino en/of parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Maal deze in een vijzel en zorg dat er niet teveel wrijvingswarmte ontstaat.
De basilicumbladjes kunnen hierdoor zwart worden. Gebruik daarom ook liever geen keukenmachine.
Tapenade
is een van oorsprong dikke koude saus bereid uit o.a. olijven en kappertjes.
Oorspronkelijk recept
Kappertjes, zwarte olijven, ansjovis, gemarineerde tonijn en mosterd fijngemalen en vermengd met olijfolie, cognac en Provençaalse kruiden.
Links
- Allrecipes
- Robs budget menu's
|
|
|
|
